serwis sukces kobiety

Nie wszyscy niemniej jednak wiedzą, czym tak w istocie jest gluten? To specjalna kompozycja białek roślinnych, jaką najczęściej możemy spotkać w zbożach – pszenicy, jęczmieniu i życie. Jak najbardziej gluten dzięki obecności w zbożach staje się również podstawowym czynnikiem mąk oraz innych przetworów roślinnych, które sprzyjają nam do pieczenia oraz przygotowywania innych potraw. To smutne, wada ludzkiego organizmu umie ukazywać się też przy spotkaniu z glutenem – niektórzy nie akceptują tych białek oraz namawiani są do przejścia na dietę bez glutenu. Świadczy to, że alergicy muszą spożywać artykuły, jakie nie obejmują związków glutenu. Takie osoby powinny unikać przeciętnego pieczywa a również wszelkiego rodzaju wypieków, w tym ciast. Dużo dań tworzonych jest na bazie mąki, dlatego nietolerancja glutenu powoduje liczne komplikacje. Na szczęście na to także odnaleziono sposób – dieta bezglutenowa, która w całości wyklucza z jadłospisu produkty zawierające gluten. Najczęściej pieczywo zastępowane jest innymi produktami, które nie zawierają glutenu. Brak tolerancji białek roślinnych nie oznacza definitywnego przejścia na bezsmakową dietę – wprost przeciwnie – możemy rozpocząć nowy, zdrowy etap żywienia. Należy jednakże pamiętać, że gluten może być wszędzie, co powinno wzmóc w nas miarodajną ostrożność przed jedzeniem produktów z niepewnego źródła. Wybierajmy tylko takie wypieki, których producent gwarantuje brak zawartości glutenu, a jeżeli akceptujemy te białka – cieszmy się całością smaku!