We współczesności alergie pokarmowe występują z większym natężeniem niż w latach ubiegłych. Na szczęście diagnostyka tego typu stanów także jest na wyższym poziomie. Przy nietolerancji na produkty zawierające gluten do podstawowych symptomów, które mogą wzbudzić zaniepokojenie można zaliczyć: dolegliwości bólowe jamy brzusznej, brak łaknienia, często występujące biegunki, wymioty, a nawet…